loading...
تجربه ها
آقای بـا تجربه بازدید : 112 شنبه 26 فروردین 1391 نظرات (0)

میوه ها متناسب با شرایط آب و هوایی که در آن تولید شده اند در شرایط مختلفی سالم می مانند. برای پیشگیری از لک شدن، شل شدن و فاسد شدن میوه ها و سبزی های خود در آشپزخانه به این توصیه ها توجه کنید.


میوه ها متناسب با شرایط آب و هوایی که در آن تولید شده اند در شرایط مختلفی سالم می مانند. برای پیشگیری از لک شدن، شل شدن و فاسد شدن میوه ها و سبزی های خود در آشپزخانه به این توصیه ها توجه کنید.


میوه های مناطق گرمسیر مانند انبه، موز و آناناس از جمله میوه هایی هستند که نباید از آن ها درون یخچال مراقبت کرد. بهتر است این میوه ها را در محیط آشپزخانه یا بالکن نگهداری کنید.

انگور، توت فرنگی و هلو از جمله میوه هایی ...

آقای بـا تجربه بازدید : 112 شنبه 26 فروردین 1391 نظرات (0)
از بین بردن بوی نامطبوع برنج:
اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن کنید. البته باید حتماً در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود. زیرا اگر برنج را جلوی نورآفتاب قرار دهید باعث خرد شدن برنج می شود و برنج حالت خود را از دست می دهد و وقتی آن را داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.

بر طرف کردن بوی پیاز از کارد:
اگر کارد شما بوی پیاز می دهد، با کارد هویج را حلقه حلقه ببرید. با این کار بوی پیاز از بین می رود.

تمیز کردن ظرفی که در آن غذا سوخته است:
اگرغذا به ته قابلمه چسبیده، هرگز کارد، قاشق یا کفگیر فلزی برای پاک کردن آن به کار نبرید. کافی است آن را از آب گرم پر کنید و مقداری نمک نیز به آن اضافه کنید. اگر غذا خیلی محکم به قابلمه چسبیده است، مقداری سرکه در آن بریزید و بجوشانید تا کاملاً پاک شود.

برای پاک کردن سس:
برای پاک کردن لکه ی سس با پارچه ی تمیزی که درون آب سرد فرو ببرید، پاک کنید و ....

آقای بـا تجربه بازدید : 82 شنبه 26 فروردین 1391 نظرات (0)

خانم هایی که بیرون از خانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند و یا اینکه دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند، می توانند از این روش کمک بگیرند:


صبح یا شب قبل برنج را آبکش کنید، البته کمی آن را خشک بردارید، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهید و آن را دم کنید حالا تا سالاد را آماده کنید، برنج هم دم کشیده است.


برای از بین بردن بوی سوختگی برنج:
1. یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.
2. یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود می گیرد.

آب برنج برای بچه ها:
وقتی می خواهید برنج را آبکش کنید یک لیوان از آب آن را بردارید و ....

آقای بـا تجربه بازدید : 111 شنبه 26 فروردین 1391 نظرات (0)

برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنید.

اگر مقداری از نان سفید اضافه آمده و مصرف نمی شود، چاره این است که آنها را در فر یا تستر برشته کنید و به سوپ بیفزایید. در انتها سوپ را در مخلوط کن بریزید و بعد سرو کنید.


یک قاشق غذا خوری نمک در آب سرد بریزید و بعد تخم مرغ ها را در آن قرار دهید تا از ترک برداشتن تخم مرغ حین پخت جلوگیری کند. برنج خرد شده را می توانید در سوپ ، آش و دلمه استفاده کنید . زیرا بهتر لعاب می اندازد و غذا یا دسر شما را خوشمزه تر می کند .
 
اگر چند برگ کاهو اضافه آمده و به اندازه ای نیست که بتوان با آن سالاد درست کرد، می توانید که آن را خرد کنید و به کوکو سبزی بیفزایید و یا برای ته دیگ مانند نان در کف قابلمه قرار دهید، بسیار خوشمزه خواهد شد.
 
برای پختن تخم مرغ به صورت آب پز یا عسلی ، یک قاشق غذا خوری نمک در آب سرد بریزید و بعد تخم مرغ ها را در آن قرار دهید تا از ترک برداشتن تخم مرغ حین پخت جلوگیری کند. حتی اگر تخم مرغ دارای پوست نازکی باشد و هنگام پختن ترک بردارد، نمک باعث می شود که تخم مرغ در آب پراکنده نشود.
 
 
آب کردن شکلات تخته ای ( برای استفاده در انواع کیک و شیرینی ):
راه اول: تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه داغ روی آن بریزید. هم زود آب می شود و هم شیرینی شما خوش طعم می شود.
 
راه دوم : استفاده از روش طبخ غیر مستقیم . شکلات را دریک ظرف گود بریزید و این ظرف را در ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید ؛ ظرف بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید و شکلات را مرتب هم بزنید تا آب شود.

برای تهیه انواع کیک ، به جای شیر می توانید آب میوه را جایگزین کنید، به این ترتیب طعم کیک شما هم تغییر خواهد کرد.


خاکه قند را می توانید با آسیاب کردن کاملاً یک دست کنید و به جای شکر به کار ببرید.
 
برای درست کردن سس مایونز، تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بیرون آورید تا کمی گرم شود.
 
برای پختن سیب زمینی آب پز، فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذا خوری نمک به آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک برندارند.

آقای بـا تجربه بازدید : 150 پنجشنبه 18 اسفند 1390 نظرات (0)

نام این تجربه هست : وقتی غذا برای مرغ و خروس ها نداریم چکار کنیم ؟

نام ارسال کننده : مرتضی شیث از کلاردشت



کسانی که مرغ و خروس دارند روزهای زیادی میشه که مشکل کمبود غذا برای مرغ و خروس ها را دارند . اینکه هر روز به اونها گندم و ارزن بدهیم به عنوان غذا به دلیل اینکه هزینه در دراز مدت به صرفه نیست هم ممکن نیست .

بنده وقتی به مشکل بر می خورم در چنین شرایطی سراغ درخت انگور میرم و یه بغل برگ انگور برای مرغ ها می چینم و خرد کرده ، پیش اونها میریزم که به شدت استقبال می کنند برای اینکه درخت شما بعد از مدتی کچل هم نشود از برگ های جدید روییده شده استفاده نکنید از برگ های قدیمی تر استفاده کنید تا بجای اون ها برگ های جدید بروید . اینطور درخت شما هم کچل نمیشه . البته باید این برداشت رو هر روز انجام ندهید چون که درخت برای ترمیم برگ های خودش به زمان نیاز داره

تعداد صفحات : 57

اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 284
  • کل نظرات : 10
  • افراد آنلاین : 3
  • تعداد اعضا : 2
  • آی پی امروز : 46
  • آی پی دیروز : 73
  • بازدید امروز : 48
  • باردید دیروز : 79
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 127
  • بازدید ماه : 150
  • بازدید سال : 1,151
  • بازدید کلی : 85,038